Ingredienser:

500 g frosne ærter
3 dl skyr (eller evt. feta)
2 spsk. LinusPro ærteproteinpulver
1 fed hvidløg
Saften fra en halv citron
Flagesalt + peber
Frisk persille

Fremgangsmåde:

Hæld lidt kogende vand på ærterne og hæld det fra igen.
Tilsæt skyr, proteinpulver, hvidløg og citron. Blend med en stavblender og smag til med salt og peber – evt. mere citron. Tilsæt evt. frisk persille eller brug det på topping (husk, at skylle persillen grundigt).

Opskriften er udviklet af Maya Lützhøft

1