Ingrediensliste:
2 bananer 
2 æg 
ca. 30 g havregryn
ca. 25 g majsmel (eller andet mel) 
1 tsk bagepulver 
0,5 tsk vaniljepulver 
50 g chokolade (gerne både mørk og hvid) - gem 20 g. Til topping. 
Olie/smør til formene - meget gerne på spray.
 
Fremgangsmåde:
Blend alle ingredienserne sammen pånær chokoladen. 
Hak chokoladen groft og kom det i. Kom lidt fedtstof i formene, brug helst forme af silikone, så dejen ikke hænger i. 
Fordel dejen i formene. Bag muffinsene ved 200 grader ca. 12-15 minutter til de er lysebrune. 
Lad dem køle lidt af, før du tager dem ud af formene. 
 
Topping: Drys evt, med lidt ekstra chokolade når de er kølet af.